乙酰氯（Acetyl chloride）與水反應會生成乙酸（Acetic acid）和氯化氫（Hydrogen chloride）。

反應方程式如下： CH3COCl + H2O → CH3COOH + HCl

乙酰氯在水中會水解，生成乙酸和氯化氫。乙酸是一種常見的有機酸，而氯化氫是一種強酸，具有刺激性氣味和腐蝕性。因此，在處理乙酰氯時需要采取必要的安全措施，避免直接接觸該物質，并確保操作環(huán)境通風良好。